越後高柳さわがに「目覚め直汲み生原酒」 | しも酉の主(あるじ)

しも酉の主(あるじ)

しも酉のことなどなど








今回
ご紹介させていただく日本酒は







越後高柳さわがに「目覚め直汲み生原酒」


純米酒
 日本酒度 -3







純米酒 無濾過生原酒 直汲み仕様になります。
しぼりたてのお酒をお届けするため
可能な限りお酒にダメージを与えずに
搾った当日に瓶詰めしました。
しぼりたてのフレッシュな味わいを
お楽しみ頂けます。

柏崎市高柳産米のみ使用し
石塚酒造でしかできないお酒を目指す
「越後高柳」ブランド。
石塚酒造の最大の特徴である
もち米四段仕込みを行い
柔らかい甘みを持ちながら
スッと後口に残らないような
食中酒を目指して醸した酒。
製麹(麹造り)工程や醪管理を
吟醸酒と同じようにすることで
後味に雑味がなく
ほのかに吟醸香(メロン系)を
感じることが出来る酒質。
素材の味を生かした料理
(山菜のてんぷら、野菜やえびや
かにといった魚介類の素揚げ)
との相性が良くお互いの良さを高めてくれる。
さわがにの素揚げとも相性抜群!

(酒蔵ホームページより)







いよいよ
明日からゴールデンウィークが始まりますね☆彡

僕は通常通り仕事です(^^)/

お休みで旅行に行かれる方は
楽しんできてください!
また
車やバイクを運転される方は
安全運転で時間に余裕をもって
走ってください!