真野鶴今回ご紹介させていただく日本酒は真野鶴(まのつる)純米酒 日本酒度 +6~8スッキリタイプの辛口純米酒。爽やかでキレのある味わいです。真野鶴は朱鷺が暮らす佐渡島のお酒です。米、水、自然、人の酒造りにおける4つの宝の輪をもってお酒を醸すという理念「四宝和醸」をモットーに酒造りを行っています。佐渡の清冽な水、豊かな自然と風土が柔らかく優しい味わいのお酒を生み出しています。(販売店ホームページより)