先日
夕ご飯を食べに
誉さんへ行って来ました。
17時くらいに到着し
入店し
食券を購入し
店員さんへ渡します。
店員さんなから
好みを聞かれたので
「麺かため
野菜とメンマは増量でお願いします。」
と伝えます。
カウンター席だったので
いつもの様に
調理作業を見ています。
注文が入るたびに
中華鍋へスープや調味料を入れて
作っています。
丁寧だなぁ～
と思っていると
大盛みそらーめんと
野菜増量が登場しますΣ(ﾟДﾟ)
野菜増しってラーメンに
トッピングされるのかと思ったら
まさかの別盛り(笑)
まずは
スープをすすります。
背脂や白みその甘味が来てから
味噌のコクが来ます。
背脂が使われているのに
そんなにくどくありません(^^♪
そして
薬味ねぎが大好きなので
この量はいいですねぇ～(笑)
チャーシューは薄めですが
とても味が染みていて
ほろほろですぐに崩れてしまいますが
とても美味しい。
ある程度食べて
別盛りの野菜をどんぶりへ投入します。
スープに浸して野菜を食べると
とてもヘルシーな気分になります(笑)
中太麺はもっちりとしていて
スープとの相性も良いです。
途中で
卓上のニンニクを投入します。
すると
一気にパンチ力が上がります(^^♪
豚骨とニンニクも良いですが
味噌とニンニクも良いですねぇ～～
十数分後
もちろん
いつもの様に完食して
「ご馳走様でした」