一人飯日記です。
今日のお昼は昼飯屋さんの営業時間に間に合ったので
年内に食べたいと思っていた『和だしチキンカレー』を食べました。
店の看板メニューである海苔カレーもお肉はチキンであります。
それが美味しかったのでベーシック？なチキンカレーも気になるところでした。
かつお・さば・昆布の出汁という事ですが、
いかにも和風の出汁と主張するのではなく、
全体がバランス良く調和されているように感じました。
チキンも柔らかく味良く美味しかったです。
私の家は料理に砂糖を使わず、例えば玉ねぎなど
よく炒めたり煮込んだ野菜で料理に甘味を出していました。
そのせいか、砂糖を使わないこの店の味が馴染やすいのだと思います。