燻製、漬け物

私の両親の家庭菜園


なかなか豊作だ


今はスナックエンドウが


沢山取れる


家族皆大好きだが


いつも同じ食べ方では飽きる


子供２人は浅漬けが好きだ


で、ｵｸﾗとスナックエンドウを


浅漬けにした


オクラの浅漬けは売っているが


スナックエンドウは見たことない。


これがいける


子供にも大好評


ついでに、大根の燻製の


下拵えをした


目標はいぶりがっこ


ビックル液に一晩漬け、


12時間真水で戻し


今は乾燥中


さぁ、上手くいくかな



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