ガスエネルギー館

昨日の夜の事ですが、ベランダの物干し竿に、こんな物を見つけました

どう見ても、テルテル坊主ですよねぇ

　　　

娘にどうして下を向いてるの？って聞くと、

自分が作ったんじゃないと言います

まさか、中２の息子が・・・

息子に聞いてみると、明日の部活を休みたいから、

雨が降って欲しくて、テルテル坊主を作って下向きにしたそうだ

おいおい、小学生かっ・・・！！

って、思わず突っ込んだわさ

息子の願いむなしく、今朝は・・・

程良く雲があって、部活をするには最適

息子よ、頑張って行っといでぇ～～～　(^.^)/~~~

私と娘は、久々、東邦ガスエネルギー館へ　・・・

この施設では、エコや環境について楽しく学べる催しがたくさんあります。

エコ実験やエコクッキング・燃料電池自動車でエコドライブ・・・などなど体験できます。

どの体験も抽選なのですが、私達はエコクッキングに応募しました。

抽選結果は・・・

４３０番、見事当選

今回クッキングする物の材料は・・・

米こうじ・・・400ｇ

蒸し大豆・・・1100ｇ

食塩・・・210ｇ

酵母液・・・適量

水・・・70ｍｌ

何を作るか分かりますか？

それでは早速作り方を・・・・・

　ボールに、米こうじと食塩を入れ、

　下からひっくり返す様に

　混ぜます。

　蒸してすりつぶした大豆を入れ、

　再びひっくり返す様に混ぜる。

　酵母液と水を回しかけ、

　

　今度は粘土をこねる要領で、

　力を入れてこねる。

　よ～くこねた所で、 

　握りこぶし大のお団子を

　いくつか作る。

　桶にお団子を一つ入れては、

　こぶしでつぶし、

　空気を抜きながら平らに広げる。

　何回か繰り返し・・・

 

　団子を全て平らにしたら、

　なるだけ空気に触れない様に、

　ビニールを閉じ、中ブタの上に

　重石（700ｇ～1ｋｇ）をし、

　桶の蓋を閉じて保管。

さて、何を作ったかもうお分かりですよね

米味噌を作りましたぁ～～～

でも、味噌が食べられるようになるまでには、

直射日光の当らない場所（30℃くらい）に保管し、

３週間後【天地返し（乾いたしゃもじで混ぜる）】をし、

再び平らにして、先程と同様重石をし、再度熟成させる。

うまくいけば、３か月後に美味しいお味噌が食べられるそうです。

自分で作ったお味噌、どんな味がするのか楽しみぃ