ガーリックバターポテト

材料

• じゃがいも正味約600ｇ
• にんにく1片
• バター大さじ2
• サラダオイル大さじ1
• 醤油大さじ2
• 塩胡椒

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、細めのフライドポテトサイズに切り、しばらく水にさらしてざるにあけておく。
2. フライパンにサラダオイルとバター、にんにくの粗みじん切り、しっかり水気をきったじゃがいもを入れて中火にかけ、透明になって少し焼き色がつくまで、あまりかき混ぜ過ぎないように炒める。
3. じゃがいもが柔らかくなったら、醤油を加えて焼き付け、塩胡椒で味を調える。