材料
- ソース付き焼きそば3玉
- サラダもやし１袋
- ほうれん草１束
- 人参１本
- 生姜、にんにく各１片
- 白胡麻
- 塩胡椒
- サラダオイル
- 胡麻油
作り方
- もやしは洗って水にさらし、ざるにあけておく。
- ほうれん草はよく洗って、長い葉は半分に折り、しばらく水にさらしざるにあける。
- 人参は細切り、生姜、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにカップ1の水、サラダオイル大さじ1、分量外の塩小さじ1を煮立て、もやしを入れて蓋をし、１分半蒸し煮にして取り出す。
- そのままのフライパンにほうれん草を入れ、同様に１分蒸し煮にしてざるにあける。
- フライパンにサラダオイル大さじ2、人参、生姜、にんにくを入れ３分程炒め、軽く塩胡椒をする。
- 6に麺と水カップ1/3を加え、ほぐれてきたらソースを加え、照りが出るまでよく炒める。
- もやしとほうれん草を加えて混ぜ、塩胡椒、胡麻油大さじ1を加えて火を止める。
- 白胡麻をふりかける。