昨日の晩ごはん２日分

昨日は、太陽サンサンで、とても暖かい一日でしたが、今日はおひさまも顔を出したり隠れたりと、風もあって少し秋を感じる天気になりそうです

さて昨晩は、ようやく普段の食生活に戻していこうという晩ごはんでした。　そうは言っても、食べづらそうにしている旦那ちゃまの姿をみると、柔らかめの食べやすいものを頭におきながらメニューを考えました。　

　　　　　　　　　　メニュー：◆酢の物（きゅうり、レタス、わかめ、あげ、トマト）

　　　　　　　　　　　　　　　　◆タケノコ芋とさつまいものＷイモ煮（タケノコ芋、さつまいも、しめじ）

　　　　　　　　　　　　　　　　◆鰆のみそマヨ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　◆すまし汁（しいたけ、人参、大根、玉ねぎ）

　　　　　　　　　　　　　　　　◆新米ごはん、お粥
４９７カロリーでした。

そして月曜日の晩ごはんは、お買い物へ行く前日だったので、冷蔵庫にあった鶏胸肉を使って、歯や顎に優しい晩ごはんにしました

鶏胸肉と豆腐を愛用ミキサー、マジックブレットにかけてペースト状にして、ねぎ、しいたけ、ひじきを合わせ（左上↓↓）、耐熱容器に入れてレンジでチ～ン（右上↓）　　スライスして出汁で煮付け（左下↓）、落としブタをして味をしみ込ませました（右下↓）。　食べる前に、出汁にとろみをつけて、できあがり～

そろそろ普段通りの食事に戻していこうと、いうことでしたが、月曜日は買い出し前日だったので、冷蔵庫を見ると、鶏むね肉しかなく、そのまま調理するのは少しステップアップし過ぎかな・・・と思い、加工してできたのが、この主菜でした

　メニュー：◆めかぶ酢（きゅうり、めかぶ）

　　　　　　　◆鶏と豆腐のふわふわ蒸しあんかけ（しめじ、ホウレンソウ、ひじき、長ネギ、しいたけ）

　　　　　　　◆大根と水菜の味噌汁

　　　　　　　◆新米ごはん、お粥

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