先月末に、お友達パパさんが潮干狩りに行かれ、我が家にも大量にアサリを下さいまして。
ものすごく潮の香りがきつくて、鮮度はスーパーで売ってるものと段違いだってのは、目利きに疎い自分でもわかるほど。
うわ～い、ご馳走だわ～～。
ただしおっとさんだけねorz
偏食がメチャクチャ激しく、中でもシーフードがかなりダメな自分。
なかでもトップクラスに嫌いなのが「貝類」でして。
ええ、折角いただいたアサリ、食べれません。
札幌在住時代、アサリがあんまりにも安いので、おっとさんに酒蒸しを作って以来、ごくたま～に作るようになりましたが、かなりおっかなびっくり作ってます。
つか、砂ヌキで貝を触ることすらイヤなレベルでキライなの。
当然味も香りもダメで、作るのは味見ナシで、レシピどおりに作って出すので、レパートリーがあるわけがない。
さて、この大量のアサリをどう加工するべか…。
一晩じっくり砂ヌキして。
翌日お昼に大きさで３等分に分けました。
で、中クラスの大きさので、ボンゴレスパに挑戦。
味見できないので、塩コショウテキトーにってのは、文字通りテキトー。
それでもなんとか食えるものは出来たようで、おっとさん満足。
自分も一安心。
その晩、大クラスのやつで、いつもの酒蒸し。
お醤油の垂らし加減もちょうどよかったらしく、珍しくおっとさんが美味い美味いといってました。
あ、加工がよかったからではなく、アサリの鮮度がよかったからであって、自分の料理のおかげではないｗ
それでも自分、またまたホッと一安心。
ようやく最後の小さいアサリを、翌朝に片付ける。
先にお味噌汁作って、後でアサリちゃんを投入。
順番が違うかもしれんけど、こうしないと味見できないんだから仕方ない。
それでもおっとさんは非常に嬉しかったらしく、昨夜以上に美味いを連発して、めずらしく味噌汁をおかわりしてた！
あと今夜残りの味噌汁出したら、いただいたアサリはキレイに終了。
おお、アレだけあったのに２日でまるっとなくなったぜ。
ようやくダイキライなアサリの加工とオサラバしたわけですが。
なんだかね、２晩もお世話（？）したことなかったからさ、なんとな～く水かえをしてるうちに愛着わいてきてさ。
いつも以上に鍋に彼らを入れるとき
「ゴメンゴメンゴメン！」
と繰り返し、食卓の彼らをみて、切なくなっちゃったｗｗ
おっとさんに言うたら失笑されてオシマイだったけど、やっぱねぇ、貝だろうがなんだろうが、命あるものを目の前で息絶えさせる料理、自分は未だに苦手だわ。
そんなこと言うたら鳥は？豚は？牛は？と食べれないものだらけになるから大きい声では言えんけど。
久々に食べ物に感謝することを思い出したのでした。
ありがとう、アサリどもよ！