小梅の殻から種を取りました。
殻を割る時に、種も潰してしまい…
取れたのは僅かです。
いくつ 発芽🌱するかな⁉️😅
七折小梅が手に入らなかった時点で…梅仕事の意欲が半減してます。🤣
青梅1キロ購入してました。
完熟梅酒にしたくて、追熟してました。
なかなか黄色くなりません❗️
YouTubeで、強制追熟をして梅干にしている方がいました。
はい❗️私も熱湯30秒に❣️😅 ⬇︎ 荒業ですね。
強制追熟した大梅1kg 氷砂糖500g ブランデーリキュール1.8L で 漬けました。
来年まで熟成したら、美味しい梅酒になりますが…
1年も待てた事がない…🤣
封印しよう❗️😅
梅干は、梅雨明けを待って干します。
暫く 梅仕事はお休みです。☺️