先日の時化により
上ノ国のいたるところに ホヤ が打ち上げられたとか。
大崎のｵﾊﾞちゃんからのいっぱぃの差し入れ、ありがとぅ～
ﾜﾀｸｼｰこの辺りでは都会育ち。なんて言われてもおりますｶﾞｰ
ﾎﾔ、だいすき。
臭ぃのだいすき。
加齢臭へっちゃら。 ﾅﾝﾉﾊﾅｼﾀﾞｰ 
ちなみに酒飲みなので、今回はﾎﾔを塩辛にしてみました◎
ｱﾀｼの記憶だと 「麹」 が入ってるｲﾒｰｼﾞだったんだけど
麹入りのﾎﾔの塩辛ﾚｼﾋﾟをﾈｯﾄで検索しても
ぜーんぜん出てこない。
っつーｺﾄで、今回は 「塩麹」 なるﾓﾉとﾎﾔとのｺﾗﾎﾞ企画。
塩麹 ﾚｼﾋﾟ
麹 200ｇ
塩 60ｇ
水 ひたひた
①ﾀｯﾊﾟｰに麹と塩をいれ、水をひたひたまで入れてよく混ぜる
②常温におき、毎日軽く混ぜながら、常に水がひたひたになるように補給する
③１週間でおかゆのようになり、ﾊﾞﾅﾅのような香りがしてきたら、完成！
④冷蔵庫で保存
ﾎﾔの塩辛 ﾚｼﾋﾟ
ﾎﾔ いっぱい
塩麹 適量
唐辛子 少々
①ﾎﾔを捌く ※ﾎﾔの中に入っている海水を大切にとっておくｺﾄ！その名もﾎﾔ水！
（捌きかたはﾈｯﾄで調べて～）
②ﾎﾔを適当な大きさに切ったら、ﾎﾔ水の中に30分くらぃ入れておく
③②のﾎﾔをﾎﾔ水からあげ、軽く絞ってﾀｯﾊﾟｰへ
④唐辛子と塩麹を好みの量入れる（塩麹は気持ち少なめから、塩けをみて追加していく）
⑤よく混ぜて冷蔵庫で保存 → ３日目くらぃが食べ頃とか。
今回はもちろん塩麹の作りおきなんてなかったｶﾗ
作ってそっこーで使いました。
でも全然問題ﾅｼｰ
超！美味しかったぁо(ж＞▽＜)ｙ
しかも作って2日で食べきっちゃったし 笑
ごちそうｻﾏでした。
余談
ｲｶ飯ってのも人生で初めて作ってみた。
もち米もらったｶﾗ。
もっと難しい食べ物だと思ってたら
すごぃ簡単に作れるｺﾄが判明！
ﾚｼﾋﾟにしよーと思ったけど
基本ﾃｷﾄｰに作る人間なので
作ってみたら美味しかった的な。
ｲｶにもち米つめて、醤油とみりんと酒と涙と男と女・・・ 的な？
まだ辛うじて20代なﾜﾀｼ。
終。
