サンブジャカルビはスウォンにある3大カルビ食堂の中の1つです。スウォンには朝鮮時代に牛の市場がありまして、そこで上品の牛たちの取引が行われていたので牛肉が美味しい所として知られたそうです。

サンブジャカルビ。 30年以上続いているお店です。

韓牛生カルビ(味付け無し)を注文しようと思っていたのですが、事前に要約が必要だと言われて韓牛ヤンニョムカルビを頼みました。 これは味付けカルビですね。因みにお値段は韓牛生カルビ > 韓牛ヤンニョムカルビ > アメリカ産生カルビ > アメリカ産ヤンニョムカルビの順です。 値段を考えるとやはりアメリカ産ヤンニョムカルビが量も多くて安いです。 あと、ここはカルビタンも美味いですよ。


基本のおかず。 お代わりしても別様金はありません。 僕は右下の赤いケジャンが美味かったですが、日本の方にはちょっと辛いかも。

右のお酢、醤油などで作られたソースにキャベツを小刻みにしたのを入れてお肉と一緒に食べます。 お肉だけでももちろんいいですよ。

韓牛ヤンニョムカルビ。 美味そう!

炭が入りました。

炭火の強さは丁度良い。

僕らのテーブルを担当した店員さんがちゃんと切って焼いてくれました。 美味しい! ちょっと薄い味付けの甘いカルビソースと、柔らかくて程よい歯ごたえのあるお肉がよく合いますね。僕はスウォンの3大カルビ食堂の中でここが一番好きです。

大根の漬物も良いですねぇ。

カルビの骨とお肉が少し入ったテンジャンチゲ。 優しくてご飯との相性が抜群です。

後半になるとソースの甘さのため、食べる速度が少し遅くなりますが、お箸が止まりません! もうお腹いっぱいになっちゃいました。
結局お口直しでネンミョン(冷麺)までちょっと食べました。 全部美味くて店員さんも優しかったです。すごく満足して食事でした。
サンブジャカルビの位置営業時間:11:30~22:00
休み:無し