食事療法の中でもたべられるピザを・・・と考えながら
作ってみました。
下のクラストは全粒粉とパン用玄米粉のミックスで、
もちろん無塩で、バターの代わりに有機オリーブオイル
を使っています。ホームベーカリーのピザモードでつく
れば、めちゃくちゃ簡単にできます。
HBくんがこねてくれた生地に濡れふきんを掛けて、
倍近くのおおきさになるまで寝かしたら、丸く伸ばします。
ビザ生地に塗ったのは、無塩の自家製トマトソース。
待ってる間につくれますよ。
最後に上に載せた具は、スライスしたホタテ・海老・アボカドと
サーモン・桜エビ。さらに最後に、ほんの少しだけ減塩の
スライスモッツアレラをのせてオーブンへ。
トッピングは生バジルです。
私達のものは、上の具財を変えただけで、ブラウン
クラストは一緒のものを使いましたが、もちもちで、
風味があって好評でした。