ココナツオイル、バブルです笑

以前ブログでご紹介させていただいた

近くのスーパーでなんどもリプしている、

有機エクストラバージンのコールド製法

ココナッツオイル。


店頭から、完全に消えました！笑

入荷のめども立たないそうです。



ネットで輸入元をしらべても、欠品

でした。




おまけにね・・・・


元値１６００円ちょっとのものを、

７０００円代で売っているサイト

まで現れるというバブリーな感じに

なっています。



なにか一つ流行ると、とんでもない

ですよね(；一_一)




しょうがないので、ＵＳからよさそうな

のを取り寄せました。その方がね、

届くのが早そうなんですよ。


信じらんないわ・・

リプしてる減塩、糖質制限食材その①

各生活習慣病の改善に減塩・糖質制限って必ずキモ
ですよね。

我が家の病人のためだけではなく、抗酸化、
アンチエイジングにもいいものをと欲張って
食事には取り組んでいます。

この２年間いろいろ試して、これならまちがえ
なく美味しい！ってリプものをごまとめてみ
ました。アフリとかではないので念のためｗ




１）お醤油の代わりに豆醤（塩分ゼロ。大豆の風味調味料）







２）味の濃い美味しい有機みりん。昔ながらの製法のものを選んで
います。甘味につかうのはもちろんですが、塩の代わりに焼き魚を
締めるのにも。

臭みも抜けるし、コクも増しますよ。







３）パン

無塩で全粒粉やライ、ブランなどを３０％くらいまぜて
家庭用のパン焼き機で焼くのが一番おいしいですが、
もしお求めになるなら各ショップ無塩のトーストを、
曜日を決めて販売してらっしゃいます。

例えばウチの近くではポンパドールさんは週末・・たしか
金曜か土曜に、予約販売をしてらっしゃったはずです。




４）バター・ブレッドスプレッド等

カロリーや動物性脂肪の制限がある中で、おいしく継続的に
頂いているのは３種類です

●有機ココナツオイル（冷やすと固まるのでバターッぽくなる）
いろいろ試した中では私はこれが好き。風味が自然で脂っぽく
ない。手に入りにくいのが難点だけどｗ





●無塩国産有機ピーナツペースト（お料理にも使える）

●有機国産ごまペースト





５）はちみつ

有効成分がたくさん含まれているというマヌカがよいの
でしょうが、お味にすこし癖があるので何にでも合う・・
わけではありませんね。

ですからヨーグルトには有効成分の入ったマヌカ、お料理や
パンにはできるだけ有機に近い国産のはちみつを選んでいます。

あ、たまにですが、昔ながらの水あめも使います。
これもなかなか優しい甘みで楽しいです。



なんだか長くなってきたのでこの辺でいったん終わります。

また別の機会に、これまで使った美味しい食材について
書きますね。