もち

子どもの頃からもちが好きでした。

あんこ、キナコ、納豆などどれもおいしく食べておりました。

ただしつきたてのもちに限ります。

はっきり言って、堅くなった切り餅を焼いたり煮たりして食べるというのは、あまり好きではありません。

祭や正月はもちろんのこと、やれ客がきたといってはもちをつき、祝い事だといってはもちをつくような地域の出身です。

そうして育った私にとって、つきたて以外の堅くなったもちなどというものは、保存食以外何物でもなく、そうおいしいものではありませんでした。

焼いたものは、あのがさがさした食感が好きになれず、煮すぎたりして糊状になったものなどは、もはや食べ物とは思われませんでした。

磯辺巻きがうまいとか、さっと焼いたもちを雑煮に入れてとか、とろけるチーズをかけて・・・などというものは、それはそれなりにまずくはないのですが、つきたてのもちと比べればやはりどうしても劣る切り餅を、何とか工夫をしてうまく食べるための方法でしかないと思います。

なんという罰当たりなとも思うのですが、食べ物の好みというものは、育った環境が物を言いますので仕方がないのですねえ。

そんな私ですが、学生時代には実家から固くなったもちを送ってもらい、冬の間食べていたことがあります。
どうせ食べるのならば、やはりおいしく食べなければなりません。まずいなあなどといって食べては、せっかくのもちに申し訳が立たないというわけです。

そこでおいしく食べる工夫をしました。以下がそのレシピです。

１　用意するもの
　　切りもち　２～３個、豚バラ肉　１０グラム程度、ねぎ　半分位、ダシ少々、醤油、砂糖

２　切り餅を２～３個水から煮ます。沸騰してきたら一口サイズにきったバラ肉を入れます。３センチくらいに小口切りしたネギを入　
　れます。

３　ダシと醤油、砂糖などで味付けします。

４　もちが柔らかくなり、肉に火が通ったらどんぶりに入れ食べます。
　※　芹などがあれば上にのせてもよいし、ゆずなどがあれば、皮を少し削って香りをつけてもうまい。

このような情けないものなのに、これがけっこううまかったものでした。

難しいものではありません。もちが程よく柔らかくなり、肉に火が通っていればよいのですから。味付けなど本人の好き勝手です。ネギは火など通っていようがいまいが何の問題もありません。

簡単、単純、美味！！　独身男性のお夜食に向きますね。

ぜひどうぞー。