2020年8月23日（日） Day 196
お友だちより、貴重な情報が。(スポンジケーキの話の続き)
日本の薄力粉とオーストラリアのPlain flourは、タンパク質(グルテンの量)が違うので、上手く膨らまない、と。こっちの粉は、日本でいうと中力粉に当たる、らしい、と。
インターネットで調べてみたら、どうやらそうらしい。たかだか2%ほどの差しかないけれど、それで膨らまないのだそうで。
スーパーに、タンパク質の量が少な目の小麦粉を買いに行って、さらに挑戦していました。
結果、思ったようには膨らみませんでした。真ん中が凹んでいました。ガッカリ。
味は問題無いのですが、見た目の問題。
実は、イチゴのショートケーキ🎂を友だちのお誕生日の日にリクエストされている為、なんとかキレイに焼き上げたい、ということで、試行錯誤が続いています。
そして、出来上がった試食品のショートケーキを毎日食べています。私は甘いのも辛いのも好きなので、まったく困っていません（笑）。
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今までの簡単な流れ。
Day 1 2020年2月10日 かかりつけ医の診察
Day 24 2020年3月4日 大腸内視鏡検査でポリープ1個切除
Day 43 2020年3月23日 腹腔鏡下手術
Day 60 2020年4月9日 腫瘍医からの告知
Day 72 2020年4月21日 Chemotherapy抗がん剤治療開始