準備

お久しぶりです。mr.もんじゃマンです！

「良い試合をする為に、良い準備をしよう。」

唐突ですが…

高校時代のサッカー部の監督が常日頃から部員に対して話していた言葉です。

毎日の練習や体調管理、大きく言うと学校生活や日常生活でも充実した日々を送りなさい。

という意味合いが含まれていたと認識しています。

お店で言うならば

仕入れや仕込み、掃除、お客様を迎える心構え…

全てにおいて良い準備をしていないと、
いざフタを開けた時に困ってしまいます。

これは飲食店のみならずだと思います。

シンプルで当たり前のような言葉ですが、
すごく重要ですよね！！

そして下町鉄板もんじゃマンの店主になった今、若いアルバイトの子達に同じ事を言っている自分がいます。

こうして時代はまわっていくんですね～。

さあっ！！

今夜も

「良い準備をして、良い営業」

になるようスタッフ一同笑顔でお客様をお迎え致します。


下町鉄板もんじゃマン



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