やっぱり、カッコ良すぎですね。S.JAPANの人達は

小細工せずに、一杯一杯に精魂そそいで作ってます。

今日って

夕方から大雨じゃないの？雨乞いしましょ

行列のラーメン屋さん 旨さの価値は

1杯平均700～800円。 その丼にどれだけ旨さ・美しさ.....要は感動の1杯に仕上げる事ができるか。

新店が雑誌に出てるの見て、食べに出向いてみても当たりが強くて、最後は舌がビリビリ.....!

それっぽく作って決め手は化調がほとんど。
みーんな同じ後味が残る。そんなコダワリのラーメン。


素材と対話しながら、丁寧に慎重に旨味を引き出し余分な物は徹底的に排除して柔らかく優しいキレのある個性豊かな味のコダワリのラーメン。
価値はどっちにあると思いますか？