試作の出来は？

新型コロナの影響でやりたい事もやれず

フラストレーションが溜まる

こんな時は、そうだ新作メニューを考えよう

手羽先を使って、新メニュー

手羽先を塩揉みして、余分な水分を取って

血合や羽根などの不純物をトリミングして

更に、Gotoシェフ特製の味付けして

味を落ち着かせて、自家製スモーク

美味しく出来ましたよ