ちゃんちゃん焼き

まだお店のレギュラーメニューにはなってませんが、
2月6日のパーティメニューの中の一品です。

鮭のちゃんちゃん焼き。
北海道の料理です。

フライパンや鉄板で生鮭を野菜と一緒に味噌ダレで
焼くのが一般的ですが、今回はお一人ずつお出し
するので、ホイル焼きにしました。

野菜は玉ねぎ、キャベツ、グリーンアスパラ、
かぼちゃ、舞茸です。