麻婆・・・何かいな？

節約レシピの本に載ってた

「麻婆大根」をアレンジして作りました。

その名も「麻婆じゃが。」

味気もへったくれもあれへんがな。

まあええか。

玉ねぎを少しのサラダ油で炒めてから

ツナ缶を油ごとフライパンに入れて炒め、

下ゆでしたジャガイモとニラを入れて更に

炒めます。

そこに酒とみりんとしょうゆを大さじ１ずつ入れて

下味を付け、水１カップを入れて煮込みます。

ジャガイモが軟らかくなったら、

鶏ガラスープの素と味噌と生姜を入れて出来上がり。

好みでねぎを入れてもOKです。