久しぶりの蒸しパン

子供のおやつといえば、たいていは、市販のお菓子を与えてばかり。

久しぶりにおやつを手づくりすることにしました。

なぜって？

ベーキングパウダーがわずかに余っていたから。

作り方は簡単です。

卵：１個、サラダ油：大さじ１と１／２、牛乳：大さじ２、砂糖：４０グラム

をへらなどで混ぜ合わせ（泡立てなくてＯＫよ）、

そこに小麦粉：８０グラム、ベーキングパウダー：小さじ１　を合わせてふるったもの

をさらに混ぜていきます。
そこにお好みで、クルミを刻んだもの、レーズン、チョコチップ、などをがちゃがちゃっと入れます。
もちろん、プレーンでもよし。

できた生地を電子レンジ対応のカップ（９号サイズで４個分くらい）に入れます。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ５００Ｗで約２分半。

ふわふわの蒸しパンが出来上がり！

今回はチョコを刻んで入れてみました。
このチョコもバレンタイン用に買った製菓用チョコの余り。

離乳食後期ぐらいから食べられるので、子供が小さいときにはよく作っていました。
思い立ったらすぐ作れるので、子供たちが遊びにきたときにもささっと作って、できたてを出せます。

手づくりおやつを出すと、
「私っていいお母さんじゃん♪」
みたいな気分になれるんですね。うふふ。