六兵衛＠大森

そうめんと冷麦の違いは、

そうめんは麺生地を伸ばし、乾燥させ、寝かせてと

時間をかけて作る乾麺で、

手間がかかるので高級品。

冷麦は高級品であるそうめんを

庶民が手軽に食べれるように、

伸ばし、乾燥、寝かせをはぶいて、

うどん生地をそうめんの様に細く切った生麺と、

昔聞いた事がありました（うる覚え）。

現在は冷麦も乾麺になってるし、

安いそうめんは機械化や手間をはぶいてるみたいで、

あまりそうめんと冷麦に違いは少なくなってるみたい、

んで、

六兵衛さん、

自家製　冷や麦打ち始めました！

との事で、

冷や麦６００円+小天丼３８０円

本来は小天丼の単品は無いみたいですが、

言ったらやってくれました、

生麺の冷や麦！

手打ちか機械の押し出しかわかりませんが。

手打ちの冷や麦を出すお店も東京には何軒かあるみたいです、

つけ汁はゴマ汁、

これはこれで美味しいけど、

普通のめん汁でも食べてみたかったなー

小天丼、

お会計、

本来は小天丼はセットメニュー

こちらのお店、蕎麦に関しては、

並盛りから特盛まで同じ値段！

メニュー↓

 

 
 
 
 

８月も終わってしまいましたが、

まだまだ暑い日が続きそうですねー

http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13144975/

冷や麦っと↓

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鴻隆閣＠大井町

蒸し暑い日々、

何か食べたいんだけど、何がいいか分からない時、

取りあえずここに行けば何かあるだろうと、

中華の鴻隆閣さんへ、

今週の定食やランチ限定メニューなど、

で、

気になるのはこれ、特製マーボー豆腐焼きそば、

でーの、

特製マーボー焼きそば！

アップ！

薄味の焼きそばに、辛みを抑えた麻婆豆腐がかかっていて、

これが合わさると丁度いい感じに、

美味しい、

ありですはこれ！

麺と豆腐が意外に合う！

個人的にはもっと辛くして欲しいけどw

箸で取り切れない具は、レンゲで集めてw

前回↓

http://ameblo.jp/mpurasu11/entry-12190788833.html

http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13101035/

麻婆焼きそばっと↓

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大井更科＠大井町

まだまだ、暑かったり台風だったり続きますが、

ここはダラダラした体がシャキッ！とする物をと！

んで、

更科蕎麦の大井更科さん、

「品川蕎麦の会」ってのもやっているよう、

http://www1.cts.ne.jp/~masu/shinagawasoba/sobanokai.html

んで、

ここの名物は品川蕎麦（シャコの天ぷらが乗ってるみたい）などありますが、

カレー南蛮も名物！

マイルド、大辛、激辛とありますが、

マイルドはバターや生クリームが入ってマイルドな仕上げ、

大辛、激辛はその通りの辛いやつ、

噂では、ここの激辛はちょっとホンとヤバい辛さの様なので、

大辛を注文、

この日の蕎麦は熊本産のよう、

で、

大辛カレー南蛮蕎麦！

具は、豚肉と長ネギ、

って、

辛－－－－－！

ジワジワ、

ジワジワ、

ボディーブローの様に辛さが増してくる、

ここでたまらず半ライスを追加注文！

あら、ふりかけ付きw

でも、取りあえずふりかけはおいといて、

ご飯をスープにイン！

これで少しはスープもマイルドに、

ふりかけもちゃんとかけてねw

いやしかし辛くてスープのみきれなかった、、、

どうやらハバネロが入ってるよう、

これが激辛だったらと思うと、、、

ハッピーアワーなんかもあるのね、

http://www1.cts.ne.jp/~masu/shinagawasoba/ohi.html

http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13008336/

今度はマイルドもっと↓

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