お菓子って小麦粉とか牛乳とか卵とか使うの多いじゃないですか。
これみんな特定原材料、つまりアレルゲンなんですね。
お菓子ってフツーに作るとアレルゲン含有率めっちゃ高いんです。
特定原材料は食品表示法で製品に表示が義務付けられているので、
お菓子屋さんなら全部スラスラ言えないとマズイわけです。
とは言え、いきなり「特定原材料すべて述べよ！」とか言われても
「えっ、えっ、ちょっ
」ってなりがちです。
特定原材料って全部で８つあるのですが、いい覚え方を教わりました。
そらにこえたかく
空に声高くーーー 素敵な響きですね～。青空が目に浮かびます。
そ・・・そば
ら・・・落花生（ピーナッツ）
に・・・乳
こ・・・小麦
え・・・えび
た・・・卵
か・・・かに
く・・・くるみ
特定原材料（アレルゲン）は、その使用量にかかわらず人の命にかかわります。
使用する原材料はしっかり把握して表示漏れのないようにしましょう。