お菓子とは切っても切れないのが甘味料。
白砂糖、グラニュー糖、粉糖、きび糖、黒糖、てんさい糖、オリゴ糖・・・
スーパーでもかなりの種類の甘味料が並んでいますね。
かつて貴重品だった白砂糖も現代では悪とまで言われて、
色のついたお砂糖は体にいいらしいとか、まことしやかに囁かれています。
それが真実かどうかは気になるなら調べてみていただくとして。
今、注目すべきは砂糖の色ではなくて、糖質の摂り方です。
1日の糖質摂取量を70g～130gにするのが理想です。
体にいいとされるお砂糖も糖質を摂りすぎては不調をきたす元になります。
糖質が含まれているのは甘味料だけではありません。
お米や小麦粉にもかなりの量の糖質が含まれています。
強い甘みを感じない食物にも糖質は含まれているのです。
なので、体のために糖質制限をしようと考えるなら、口にするものすべてについて注意する必要があります。
糖質の高い食物を糖質の低い食物に置き換えることで糖質オフにできます。
これからは低糖質食材に注目です！