こんちゃあ！
※木曜日の朝から夜にかけて書いた記事です。
だから、夜勤明け。
昨日は休み。
夜勤明けに巻き寿司1本食らった髭爺です。
( ´-ω- )ﾌｯ
今日もええ天気みたい。
早朝からディスカウントストアのラムーと
コーナンプロにロイヤルホームセンターへ
来てます。
普段はコーナンが多いけど、ロイヤルホームセンターの商品がデザイン的には好きなんでたまに来ます。
※コーナンは関西地場のホームセンター。
ロイヤルホームセンターは一応全国展開かな
大和ハウスグループ
昨日は昼から、キーマカレーを作りたかったから、足らずを買い足しに出ようか？
悩みましたが、また、要らん物を買いそうだったから、ある物で。
ひき肉は一昨日買ってました。
荒挽きタイプ。
六甲道駅近辺には、徒歩圏内に10店舗以上
スーパーや食品を販売している薬局が有ります
しかし、荒挽きタイプの肉は関西スーパーにしか常時販売されてないから、ちょい離れた関西スーパーへチャリで5分くらいですが、行きます。
玉ねぎにエリンギ、人参をあらみじん切りにして、生姜とニンニクを炒めた中投入。
ぜ〜んぶ炒めて、スパイスをテケトーに入れ
混ぜ混ぜ。
ガラムマサラだけ最初と最後に2度入れ。
我流のやり方ですが、味が残っても、風味が飛ぶから、後にも入れます。
ちょい肉が多かったから、少しだけ肉味噌を作りました。
ヤバイ冷蔵庫にソーメンが有った！
勿論にゅうめんにするつもりで茹でてたみたい
（笑）
肉味噌かけたい！
（笑）
その前に、キーマカレーやな。
（笑）
肉味噌はきゅうりに合わそうか、キャベツやな
味見はしたから、バッチリ。
めちゃめちゃ美味いよ。
キーマカレーも肉味噌もね、粗挽きの肉が好き
だから、毎回粗挽き。
普段は豚か牛なんだけど、たまたま、1種類ずつしかなくて、鶏だけ3パックありましたけど、鶏はやはり淡泊だから、地鶏くらいしっかりしないとブロイラーはカレーに負けるから。
で、三種混合で！
（笑）
大きめに刻んだ玉ねぎ。
エリンギと人参も。
フライパンでニンニクと生姜を炒めまして、
三種混合挽肉もドバっと入れて、しっかり加熱
します。
後はしっかり好みの柔らかさまで加熱してから
スパイス投入。
クミン、カルダモン、ブラックペッパー、チリ
山椒、七味、etc.
バタバタしちゃう仕上げ段階。
何故か、最後は肉味噌画像。
ででん！
完成キーマカレー！
あーんど
肉味噌！
どないですか？
わかりづらい？
でや、ちょい汚いけど。
アイコも喜ぶ？
※半分にカットかスライスして
並べなあかんね！
（笑）
美味いです！
でわでわ。
※食い過ぎた！
(´Д｀)ﾊｧ…