こんちゃあ〜！
明日の準備でバタバタしてる
髭爺です。
まぁ、大したことは無いですが
ドリンクが先週出たから、仕入れに。
大袈裟な話ではなく、さほど仕入れてなく、傾向が掴めなかったから、色々バランスよく仕入れてました。
しかし、現実は偏りが極端で、アクエリアスとミネラルウォーターとお茶がダントツ。
※言うほど出てないですが、仕入れ数が少ないから。
イベントなんか出でる、コーラや珈琲はほぼ出ない。
たまに炭酸が出るレベル。
なので、ミネラルウォーターやアクエリアスとお茶を仕入れに行きます。
後は明日の準備かな。
さて、昨日はちょいと打ち合わせ的に昼飯を兼ね、珍しく元町駅山側辺りをブラブラ。
オープンテラスのある、イタリアンにふらっと入りました。
まぁ、普段なら入りませんが
打ち合わせを兼ねてたから、
比較的大きなお店で4人がけテーブルが8-9あったかな？
先客は地元の方かな？
ラフな格好の女性が1人だけでした。
料理はランチでも？
ランチだからかな？
かなり、リーズナブルで
お客様に合わせてワインやデザートを頼まなければ、お手頃価格が有りました。
髭爺は初め、まぁ、肉でも食うかと、ちょいと高かったけど豚肉の低温調理のメニューにしました。
最初にオードブル·····ぶっちゃけ
肉とサラダとスープレベルかと思ってました。
（笑）
手前左がズッキーニ、真ん中ポテサラ
右が？プディング？
上左が茗荷のワインビネガー和え？
キャロットをピーラーで剥いてドレッシングに
くぐらせた？そんな感じ。
半熟卵
でもって、ビシソワーズ。
あれ？
玉ねぎとニラのビシソワーズだっけ？
臭みはない。
なんかしらん？
結構なお値段のグラスワイン。
メインの豚肉のあっ！
コンフィや。
（笑）
コレがね、一瞬小さい！
少なっ！
関西人の反応。
（笑）
ところがね、分厚いんだ！
しかも、低温調理のコンフィだから、柔らかいわ、ジューシーだわ、ボリューム有るわでね。
右上はサフランライス。
髭爺なら間違いなくターメリックライスやな。
（笑）
見ての通り、ボリュームがあり
かなり堪えたところに、お客様に合わせ、アイスケーキ。
これがね、デカイしアイスケーキだから、硬いやつ。
良く焼肉屋さんで食べるアイスをイメージしてたから、デカイは硬いわ。
味は美味いけど多いわ！
小さく見えるけど、この皿はさ
お盆くらいあるデカさにさ、髭爺の手のひら位のアイスケーキ
持て余しました。
実際は写メる為に、隣のテーブルに置いて撮りました。
※許可はもらってからね。
座った席の横に変な人が写り込むから。（笑）
まぁ、美味しく頂きましたが
( ﾟϖ ﾟ)ﾊｧｰﾊｯﾊｯﾊｯﾊﾊｯﾊｯﾊｯﾊ!!
ランチに2500円は痛い！
（笑）
お客様の分もだしたから
ランチに5000円。
（笑）
今日はランチは立ち食いそばやわ。
でわでわ。