こんばんわ。
寒いです。
でも、頑張ります。
昨夜の試作。
ハンバーグ！
暫く、6ヶ国料理とGWのイベント出店の
料理やら、その時の使い捨て皿、フォーク、ナイフ等を色々探したり、試作したり、企画書に
仕上げたり結構バタバタします。
頑張らねば。
ハンバーガー用のハンバーグ試作。
冷凍庫にて冷やし固めてから
焼きました。
切るところを写し忘れました。
肉汁がね、溢れました。
つけ合わせにキノコのソテー。
昨日のふろふき大根。
ゆず味噌とミカンの皮。
実際には、柚子が有ったから
果汁と皮を擦りおろしてかけましたが
イマイチ見え辛く、ミカンの皮を
やはり、そのまま使いました。
絞った柚子は柚子湯にしました。
肉味噌にミカンの皮。
やっぱりアクセントなりウマウマでした。
寒さもこの週末で終わりみたいだから
頑張りましょう。
でわでわ。