昨日の、SUNSUNフェス奈良に
お越しくださいました皆様、誠にありがとうございました。
母の日のママさんの為のママのイベント。
そうです。
毎年秋に京都梅小路公園で開催されている
SUNSUNフェス※今年も秋に開催します。
その奈良県版が母の日の昨日開かれました。
ご請求はまだらな感じでしたが
午後からは大盛況でした。
ただ！
髭爺のブースには
何故か？
外人さん率高っ！
終日60%以上がフォリナー。
ひゃあー！
しかも、中国の方、台湾の方、フィリピン、ベトナム、アメリカ、イギリス、フランス、etc.
隣のカレーブースの若い二人も驚く比率。
これ午前中の様子。
ちなみに、自分のテント撮ってなかった！
⤵⤵
クロワッサン風たい焼き！
生地を手配し忘れ、パイシートをパスタマシーンで手延ばし。
餡こを煮て、生地を延ばし、鶏肉と豚肉をひたすらカットと串刺しし、bubbleワッフルの生地を作り、トッピングのフルーツをカットしてコンフィチュールを作り……荷造り。
姉に、アルバイトを頼んでたから、車の助手席を確保しなければならず、荷物の積み込みをイメージして……。
前日の買い出しやプロパンガスの交換など
堺、大阪、箕面、西宮、三宮を走り回り、
夜に仕込み。
奈良までの距離を考え、７時半に着くには最低６時前に出発しなきゃ！
積み込みやら、氷を買い出しするとか考えると、準備に当てれる時間が正味６時間程度。
何を省くか？
何を同時にするか？
結局鶏肉と豚肉の、カットや串刺しは現地ではできないから、仕込んでいき、クロワッサンの生地を最低数だけは作り足らずを現地で！
コンフィチュールと串焼き用のタレは同時に仕込み、全てが終わったのが、結局６時過ぎ～❕
積み込み、氷を買い出し、六甲道を出たのが何と６時半を軽く超えてました。
仕方なく、高速で。
空いてて７時半を５分オーバーで到着。
姉は自力で来てねとお願いしました。
笑
実は、神戸から奈良は阪神電車が何年
か前から直通があるんですが、JRの方が早かったり、京都に比べなかなか行きづらいエリアではありました。
昨年お世話になった奈良元岩清水八幡宮で通いなれていたから良かった。
まぁ、しかし、大勢の皆様に来ていただき感謝感謝でした。
それにしても、串焼きは残り福みたいな感じでしたが、このジャンルしか他者がいないブルーオーシャンはなく、クロワッサン風たい焼きは勿論髭爺のところぐらいだし、bubbleワッフルについては、関西はまだまだ普及してないから、今のうちにガンガン攻めよう。笑
そう言えば、クロワッサンたい焼きの生地が、冷凍庫無しだと、氷で挟んでいても午後からはダレて苦労しました。
最後の２枚は姉が食べて良いかと聞いたのでどうぞと言って、試し焼きしているモノまで売れて完売でした。
(((^_^;)
誤算はbubbleワッフルが焼き鳥とたい焼きに終われ、予定の半分しかいかなったことくらいでした。
本当に感謝のイベントでした。
SUNSUNフェスは主婦二人が四年前に立ち上げて、今では秋の風物詩的なイベントに。
これに奈良が加わり、来週は相生。
凄いパワーです。
＼(^o^)／
でわでわ。
お越しくださいました皆様、誠にありがとうございました。
母の日のママさんの為のママのイベント。
そうです。
毎年秋に京都梅小路公園で開催されている
SUNSUNフェス※今年も秋に開催します。
その奈良県版が母の日の昨日開かれました。
ご請求はまだらな感じでしたが
午後からは大盛況でした。
ただ！
髭爺のブースには
何故か？
外人さん率高っ！
終日60%以上がフォリナー。
ひゃあー！
しかも、中国の方、台湾の方、フィリピン、ベトナム、アメリカ、イギリス、フランス、etc.
隣のカレーブースの若い二人も驚く比率。
これ午前中の様子。
ちなみに、自分のテント撮ってなかった！
⤵⤵
クロワッサン風たい焼き！
生地を手配し忘れ、パイシートをパスタマシーンで手延ばし。
餡こを煮て、生地を延ばし、鶏肉と豚肉をひたすらカットと串刺しし、bubbleワッフルの生地を作り、トッピングのフルーツをカットしてコンフィチュールを作り……荷造り。
姉に、アルバイトを頼んでたから、車の助手席を確保しなければならず、荷物の積み込みをイメージして……。
前日の買い出しやプロパンガスの交換など
堺、大阪、箕面、西宮、三宮を走り回り、
夜に仕込み。
奈良までの距離を考え、７時半に着くには最低６時前に出発しなきゃ！
積み込みやら、氷を買い出しするとか考えると、準備に当てれる時間が正味６時間程度。
何を省くか？
何を同時にするか？
結局鶏肉と豚肉の、カットや串刺しは現地ではできないから、仕込んでいき、クロワッサンの生地を最低数だけは作り足らずを現地で！
コンフィチュールと串焼き用のタレは同時に仕込み、全てが終わったのが、結局６時過ぎ～❕
積み込み、氷を買い出し、六甲道を出たのが何と６時半を軽く超えてました。
仕方なく、高速で。
空いてて７時半を５分オーバーで到着。
姉は自力で来てねとお願いしました。
笑
実は、神戸から奈良は阪神電車が何年
か前から直通があるんですが、JRの方が早かったり、京都に比べなかなか行きづらいエリアではありました。
昨年お世話になった奈良元岩清水八幡宮で通いなれていたから良かった。
まぁ、しかし、大勢の皆様に来ていただき感謝感謝でした。
それにしても、串焼きは残り福みたいな感じでしたが、このジャンルしか他者がいないブルーオーシャンはなく、クロワッサン風たい焼きは勿論髭爺のところぐらいだし、bubbleワッフルについては、関西はまだまだ普及してないから、今のうちにガンガン攻めよう。笑
そう言えば、クロワッサンたい焼きの生地が、冷凍庫無しだと、氷で挟んでいても午後からはダレて苦労しました。
最後の２枚は姉が食べて良いかと聞いたのでどうぞと言って、試し焼きしているモノまで売れて完売でした。
(((^_^;)
誤算はbubbleワッフルが焼き鳥とたい焼きに終われ、予定の半分しかいかなったことくらいでした。
本当に感謝のイベントでした。
SUNSUNフェスは主婦二人が四年前に立ち上げて、今では秋の風物詩的なイベントに。
これに奈良が加わり、来週は相生。
凄いパワーです。
＼(^o^)／
でわでわ。