髭爺の男子ご飯！鶏胸肉の塩麹焼き！

(*^-^)ﾉ

朝から良い天気ですね。

ってか暑い…！

土曜日注射に行かなかったから、今から病院で注射です。

実は会社と病院が大阪駅を挟み真反対にあるので駅からは１０分も掛かりませんが、直接となると２０分ちょい。

徐々に暑さが応えるようになってきました。

σ(^_^；)

さて、昨日は夕方に帰宅したので、ちょこっと男子ご飯

前日から塩麹に漬けていた鶏胸肉。

一昨日は生姜醤油で焼きましたが、本日は網焼き。

塩麹は肉質を柔らかくするというのを実感できますね。

とにかく柔らかい。
胡椒にするか山椒にするか悩みましたが、本日は胡椒のみ追加でふりました。

レモンや酢橘のような柑橘系も無しで充分美味いです。

山葵が合うかも。