リベンジ髭爺特製手造り豆腐！1歩前進。

こんにちわ～！

お天気の良い週末ですがいかがお過ごしでしょうか？

つつつつつらーい給料日前の土日。


出かけようか、悩みながら愚図愚図してます。

さて、リベンジひげ爺特製豆腐！


昨日の豆腐があまりにも不出来で、口惜しくてね。


リベンジして見ました。






枝豆と大豆！

ミキサーで、がぁ～って！







本来なら水に戻した大豆をすりつぶしますが、茹でた大豆と枝豆で。

豆の1.5倍の水と共にミキサーで、がぁ～ってしたモノを鍋にいれて加熱。





泡を丁寧に取ります。

で、泡がアクが無くなったら濾します。

で、再度加熱。

で、にがり！

で、少し置いて。

こんな感じ。





布が粗かったからか？

やや荒い豆腐でした。


でも前日とは全然違うし、おからがね
むちゃくちゃ美味いですよ。

チャンチャン。