髭爺の男子ごはん。今年も頑張ります！

今晩わぁ！



気持ちのよい気候に包まれた神戸です。



さて、さて。

実は先日とあるメールが…



相手はおかずの星事務局さん。


はい！

昨年、ワインに合うで賞をいただいた！あの白木屋さんなどのモンテローザグループが主催しているヤツ！


始まりました。

５年に一回が、連続開催されます。


(￣ー￣)


やります！


頑張ります。


って事で、第一弾！

と言いたいのですが、先に投稿してからブログでアップします。
(笑)


で、ヨッシーから頼まれた豚バラ肉の角煮！

コイツを仕込んでます。






豚バラ肉のブロックを２つと、別の塊を２つ。


焼きます。

しっかり焼き固めます。

そこから、茹でこぼします。





二回水を替えてから、昆布、干し椎茸、生姜、ネギと酒、みりん、黒糖、赤唐辛子、蜂蜜、醤油。

今はお休みタイム！





ゆっくり含ませてます。

またじっくりコトコト煮ていきますね。


(*^_^*)