変わり柚子味噌！

(*^-^)ﾉ


今から休日出勤しようかと始動し始めた髭爺です


出かける前に、晩飯の用意しました。




その一部。





赤味噌と豆味噌と甜麺醤を合わせ、擦り胡麻、醤油、みりん、砂糖、人参と大根のすりおろしを合わせベースを作ります。

一つには、柚子果汁と皮のすりおろしを加えたもの。

もう一つは豆板醤と赤唐辛子を加え、胡麻ペーストも合わせて練り上げて完成。






完成品は後ほど。


しっかりと大根を茹でましたから、透き通る肌のようにできました。

(*^_^*)

でわでわ。


※フライングで大根サラダのマヨネーズと合わせたらめちゃ旨でした。