ひっさしぶりの休日。色々？

こんにちは～!!



休日を堪能しています。




鳥の手羽先をよく洗って素揚げ。

大根を下茹でしてから、一緒にじっくりと煮込みます。


その間に、ワインのアテにこんなmonoを。







素揚げした手羽先にアンデスの塩と山椒をパラパラしただけのアテ。


揚げたてをハフハフ。


うんまいね～！



お昼飯。


乾麺を茹でて、手羽先の茹で汁と大根の皮のスープに入れて、鰹節とネギをパラパラ。






手間をかけると美味いよね。