オハヨン。
本日はずーっと曇り空みたいです。
ちょっと鬱陶しい。
(´ヘ｀;)
さて、昨夜テレビ大阪『テレビ東京』系の番組で老舗の羊羹屋さんがでていました。
小さな間口のお店ですが勿論無添加。
朝８時半オープン前に行列が出来、基本的に３０人で終了。
何故なら１人五本の制限がありますが、全員五本購入するため、１５０本が完売。
キチンと見ていなくて、名前も店も場所も判りませんが、店主が７０代後半の老婦人。
しかも、時代に流されたり、抗ったりするのではなく、時代に乗るのでもなく、しっかり常に先を見据えて対応している柔軟性と先取性。
恐れ入りましたと言うより、負けたくないという気概が生まれます。
ほんまに手作りのみならず、丁寧につくり、８年前からホームページでネット販売しています。
彼女のスタンスは自分ができる範囲で、出来ることを突き詰めつつ、新しい事へのチャレンジ。
羊羹は朝。
昼からは一口サイズの花びら最中。
そうです、二毛作的なやり方ながら、小豆を主役に二種類の商品のみを作っているのです。
わずか数人の(きちんと把握してませんが)スタッフで限界いっぱい手作りしていました。
年商４億円。
Σ(￣□￣)！
凄いね。
学ばねば。
本日はずーっと曇り空みたいです。
ちょっと鬱陶しい。
(´ヘ｀;)
さて、昨夜テレビ大阪『テレビ東京』系の番組で老舗の羊羹屋さんがでていました。
小さな間口のお店ですが勿論無添加。
朝８時半オープン前に行列が出来、基本的に３０人で終了。
何故なら１人五本の制限がありますが、全員五本購入するため、１５０本が完売。
キチンと見ていなくて、名前も店も場所も判りませんが、店主が７０代後半の老婦人。
しかも、時代に流されたり、抗ったりするのではなく、時代に乗るのでもなく、しっかり常に先を見据えて対応している柔軟性と先取性。
恐れ入りましたと言うより、負けたくないという気概が生まれます。
ほんまに手作りのみならず、丁寧につくり、８年前からホームページでネット販売しています。
彼女のスタンスは自分ができる範囲で、出来ることを突き詰めつつ、新しい事へのチャレンジ。
羊羹は朝。
昼からは一口サイズの花びら最中。
そうです、二毛作的なやり方ながら、小豆を主役に二種類の商品のみを作っているのです。
わずか数人の(きちんと把握してませんが)スタッフで限界いっぱい手作りしていました。
年商４億円。
Σ(￣□￣)！
凄いね。
学ばねば。