まぁ～いど～！
夜は寒いやん！
昨日は昼から店番をしてましたが、早く帰るつもりで、意外とラフなというか、薄着だったから、寒かった！
(´ヘ｀;)
いや
((((゜д゜;))))
こうか？
(笑)
さて、今日は出かける前に用意していった男子ご飯。
先日のどないもならんかった不味い冷凍の野菜！カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンなんかが入ってましたが、解凍したらグズグズ、煮たらふにゃふにゃ、味無いし。
でね、コイツにかけて。がーって！
食感が残るくらいで、鍋で炒め、バター、胡椒、牛乳、コンソメで味を整えて完成。
※冷めてから撮ったからあんまり美味しそうに見えへんね～!!
旨かったよん。
切り干し大根＆人参と牛蒡。
フライパンで切り干し大根を戻し、そのまま、粉末出汁とみりん、醤油で味付け、冷凍の人参＆牛蒡も加えて煮立てから、一旦煮汁をボウルにとりゆっくり炒りつけては煮汁を回しかけ、炒りつけては煮汁を回しかけという事を繰り返して、濃いめのしっかりした味付けにしました。
普段は薄味ですが、今日はメリハリをつけたくて
こんなに汁がいっぱい。
でも、仕上がると。
煮汁はほとんど無いですが、ただし濃いので甘さを加えた味付けがよいです。
でね、業務スーパーで買った五本入り５８円の竹輪とこれまた５８円の蓮根の水煮をメインに、牛蒡と人参、薄揚げ、椎茸を切り干し大根を炊いたフライパンのまま、軽く炒め、水とウェイバーを加え、胡椒でしめ、みりんで丸みを出して、仕上げは片栗粉でとろっとさせて完成。
しゃりかりの食感が楽しい根菜類の餡掛け丼でした。
(*^_^*)
夜は寒いやん！
昨日は昼から店番をしてましたが、早く帰るつもりで、意外とラフなというか、薄着だったから、寒かった！
(´ヘ｀;)
いや
((((゜д゜;))))
こうか？
(笑)
さて、今日は出かける前に用意していった男子ご飯。
先日のどないもならんかった不味い冷凍の野菜！カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンなんかが入ってましたが、解凍したらグズグズ、煮たらふにゃふにゃ、味無いし。
でね、コイツにかけて。がーって！
食感が残るくらいで、鍋で炒め、バター、胡椒、牛乳、コンソメで味を整えて完成。
※冷めてから撮ったからあんまり美味しそうに見えへんね～!!
旨かったよん。
切り干し大根＆人参と牛蒡。
フライパンで切り干し大根を戻し、そのまま、粉末出汁とみりん、醤油で味付け、冷凍の人参＆牛蒡も加えて煮立てから、一旦煮汁をボウルにとりゆっくり炒りつけては煮汁を回しかけ、炒りつけては煮汁を回しかけという事を繰り返して、濃いめのしっかりした味付けにしました。
普段は薄味ですが、今日はメリハリをつけたくて
こんなに汁がいっぱい。
でも、仕上がると。
煮汁はほとんど無いですが、ただし濃いので甘さを加えた味付けがよいです。
でね、業務スーパーで買った五本入り５８円の竹輪とこれまた５８円の蓮根の水煮をメインに、牛蒡と人参、薄揚げ、椎茸を切り干し大根を炊いたフライパンのまま、軽く炒め、水とウェイバーを加え、胡椒でしめ、みりんで丸みを出して、仕上げは片栗粉でとろっとさせて完成。
しゃりかりの食感が楽しい根菜類の餡掛け丼でした。
(*^_^*)