オハヨーゴジャリマス。
昨日焦がし醤油を、少し纏めて発注頂いたので、先週末の分と合わせて、昨夜から仕込み中。
※普通の店屋さんとかと違い、ほんまにごく少量を手作りしてるんで。
Σ(ﾟ□ﾟ;)注文のりょうが少ないだけですが(笑)
皆様、オーダーくださいね。
(笑)
ところで、実は瓶がね、定番なのにソールドアウト中で、間に合わせで買いに行く…いつもの店に無い！
おやおや～！
別の店にΣ(ﾟ□ﾟ;)無い
定番sizeなのに。
(；´д⊂)
まぁ、焦がし醤油は寝かさないと駄目なんで、ベースを今日１日寝かせときます。
(*⌒▽⌒*)
でね、こんなん作りました。
茶炒飯！
実は焦がし醤油を作りながら、横でせっせと溜めていた茶葉の出涸らし！
時々載せてますが、進化系佃煮！
普段は茶葉に味付けする程度ですが、今回は材料がありましたから(笑)
蓮根と筍を粗微塵に切って、人参も粗微塵とすりおろしと別に加え、ゴマ海苔、生姜、木耳等を、醤油と黒糖、酒、出汁で煮詰め、好みで赤唐辛子を混ぜていきます。
実は昨夜の段階でホロホロというか、パラパラに仕上げてましたが、眠くて焼き海苔を適当に千切って入れてましたら、堅いまま、B型になりよるんですわ(笑)
※B型さんゴメンチャイ！
マイペースでね、バランスが崩れちゃいまして。
でね、先ほど思案して、人参をすりおろして加え更に味を調えたんです。
ついでに、茶碗一杯分のご飯が有ったから、炒めて見ました。
(o^_^o)
渋みと辛みと甘みがね、ちょうどよいんですわ。
コレはぶっちゃけ、偶然の産物ですが、イケます
さて、昼からお友達～がコッチの方に引っ越して来るんで、物件探しを手伝ってきま～す！
(*⌒▽⌒*)
昨日焦がし醤油を、少し纏めて発注頂いたので、先週末の分と合わせて、昨夜から仕込み中。
※普通の店屋さんとかと違い、ほんまにごく少量を手作りしてるんで。
Σ(ﾟ□ﾟ;)注文のりょうが少ないだけですが(笑)
皆様、オーダーくださいね。
(笑)
ところで、実は瓶がね、定番なのにソールドアウト中で、間に合わせで買いに行く…いつもの店に無い！
おやおや～！
別の店にΣ(ﾟ□ﾟ;)無い
定番sizeなのに。
(；´д⊂)
まぁ、焦がし醤油は寝かさないと駄目なんで、ベースを今日１日寝かせときます。
(*⌒▽⌒*)
でね、こんなん作りました。
茶炒飯！
実は焦がし醤油を作りながら、横でせっせと溜めていた茶葉の出涸らし！
時々載せてますが、進化系佃煮！
普段は茶葉に味付けする程度ですが、今回は材料がありましたから(笑)
蓮根と筍を粗微塵に切って、人参も粗微塵とすりおろしと別に加え、ゴマ海苔、生姜、木耳等を、醤油と黒糖、酒、出汁で煮詰め、好みで赤唐辛子を混ぜていきます。
実は昨夜の段階でホロホロというか、パラパラに仕上げてましたが、眠くて焼き海苔を適当に千切って入れてましたら、堅いまま、B型になりよるんですわ(笑)
※B型さんゴメンチャイ！
マイペースでね、バランスが崩れちゃいまして。
でね、先ほど思案して、人参をすりおろして加え更に味を調えたんです。
ついでに、茶碗一杯分のご飯が有ったから、炒めて見ました。
(o^_^o)
渋みと辛みと甘みがね、ちょうどよいんですわ。
コレはぶっちゃけ、偶然の産物ですが、イケます
さて、昼からお友達～がコッチの方に引っ越して来るんで、物件探しを手伝ってきま～す！
(*⌒▽⌒*)