こんにちわぁーいわい。
今日は昼間穏やかでしたね。
さすがに夜は冷たい空気に包まれてますね
朝普段より早く動き出したから、少し眠く、ウトウトしてしまい、喉がへーん！
ちっちゃい出川哲朗が喉に居ます。
(´_ゝ｀)
さて、昼から収穫なく、塚口を出て帰宅しましたが、先日半額でゲットしていたコヤツとの闘いが待ってました(笑)
判りにくいですが、マグロのカマです！
しかも、デカイ!!
フライパンでは焼けず。勿論、ガスコンロのグリルでも駄目。
仕方無くガスオーブンを使いました。
ネギや生姜をちらし、一晩水をとっかえながら、いろんな門を抜いていた(笑)
オレンジの皮。
ちゃんと綿みたいなとこもこそげ落としてましたよん。
これも散らして、塩を擦り込んだカマを２００℃でまず１０分！
ええ感じ。
酒をふって、１６０℃くらいで５分！
半身に焦がし醤油を塗りまして、１８０℃で５分
上下ひっくり返して焼いて完成！
まぁコレを素材にして作るんですが……！
後ほど！
今日は昼間穏やかでしたね。
さすがに夜は冷たい空気に包まれてますね
朝普段より早く動き出したから、少し眠く、ウトウトしてしまい、喉がへーん！
ちっちゃい出川哲朗が喉に居ます。
(´_ゝ｀)
さて、昼から収穫なく、塚口を出て帰宅しましたが、先日半額でゲットしていたコヤツとの闘いが待ってました(笑)
判りにくいですが、マグロのカマです！
しかも、デカイ!!
フライパンでは焼けず。勿論、ガスコンロのグリルでも駄目。
仕方無くガスオーブンを使いました。
ネギや生姜をちらし、一晩水をとっかえながら、いろんな門を抜いていた(笑)
オレンジの皮。
ちゃんと綿みたいなとこもこそげ落としてましたよん。
これも散らして、塩を擦り込んだカマを２００℃でまず１０分！
ええ感じ。
酒をふって、１６０℃くらいで５分！
半身に焦がし醤油を塗りまして、１８０℃で５分
上下ひっくり返して焼いて完成！
まぁコレを素材にして作るんですが……！
後ほど！