おっはよーごじゃります
朝だと思ったら、もう昼前！
Σ(ﾟ□ﾟ;)
焦ります。
えっ?
焦がし醤油がええ感じに仕上がりましてね！
出荷するのに、結構バタバタしてます。
ラベルは手書きの手貼りなんで、１個１個作業してまして、
クローバー物語も単体なら出荷してもらいますが、嬉しいことに、焦がし醤油と同時発注を頂いていてることが多いから、オランジュリーさんへ商品引き取りと、梱包材が間尺に合わないから、資材屋さんに買いに走らなあかんし、
(^^;)
って言いながら、頂いていたオーダー分は、作れましたから、ラベルの作業だけですが(笑)
焦がし醤油
山椒風味
柚子風味
ピリ辛柚子山椒風味
ピリ辛山椒柚子が食欲倍増。
合い挽き肉を使ってますが、一度臭みや脂分を少し落とす為に香味野菜と一緒に茹でてから、素揚げした根菜類と合わせて醤油だれで煮込んでます
別のフライパンで焦がし醤油を作ってから、合わせるので焦がし風味はほのかに薫る感じに仕上げてます！
まぁ柚子はええ仕事をしてくれます(笑)
そんなこんなで、昨夜は晩飯かなり遅くなり、素揚げしているときに、揚げたチキンカツ！に晒し玉ねぎと胡瓜をポン酢で和えたのと、野菜たっぷりな中華スープでした！
写真！
あらへん？
一度軽く揚げて、オーブンで焼きました！
焦がし醤油の柚子とピリ辛はやばいです！
ごはんのお供どころやないかも(笑)
個別の写真はまた後ほど(o^_^o)
朝だと思ったら、もう昼前！
Σ(ﾟ□ﾟ;)
焦ります。
えっ?
焦がし醤油がええ感じに仕上がりましてね！
出荷するのに、結構バタバタしてます。
ラベルは手書きの手貼りなんで、１個１個作業してまして、
クローバー物語も単体なら出荷してもらいますが、嬉しいことに、焦がし醤油と同時発注を頂いていてることが多いから、オランジュリーさんへ商品引き取りと、梱包材が間尺に合わないから、資材屋さんに買いに走らなあかんし、(^^;)
って言いながら、頂いていたオーダー分は、作れましたから、ラベルの作業だけですが(笑)
焦がし醤油
山椒風味
柚子風味
ピリ辛柚子山椒風味
ピリ辛山椒柚子が食欲倍増。
合い挽き肉を使ってますが、一度臭みや脂分を少し落とす為に香味野菜と一緒に茹でてから、素揚げした根菜類と合わせて醤油だれで煮込んでます
別のフライパンで焦がし醤油を作ってから、合わせるので焦がし風味はほのかに薫る感じに仕上げてます！
まぁ柚子はええ仕事をしてくれます(笑)
そんなこんなで、昨夜は晩飯かなり遅くなり、素揚げしているときに、揚げたチキンカツ！に晒し玉ねぎと胡瓜をポン酢で和えたのと、野菜たっぷりな中華スープでした！
写真！
あらへん？
一度軽く揚げて、オーブンで焼きました！
焦がし醤油の柚子とピリ辛はやばいです！
ごはんのお供どころやないかも(笑)
個別の写真はまた後ほど(o^_^o)