コンバンワァーイ！
微妙に寒いですね。
今日はららぽーと甲子園の帰りに水道筋の商店街へ野菜を買いに行きまして、そのときすじ肉をゲット！
久しぶりに丁寧に脂を落とすため、二度茹でしてから、水で流し、また水から煮直しました！
大根と椎茸も一緒にじっくりとじっくりと。
ある程度軟らかくなってから、醤油、昆布、鰹節ワイン、みりん、黒糖で煮含めました。
ちなみに日本酒がなくて赤ワインで(笑)
すじ肉は軟らか～く。
大根にも味がしっかり入りました！
サラダは大根、チンした人参、胡瓜をマセドアンにカットして、豆乳にポン酢と粉末出汁を合わせて混ぜました。
マヨネーズが食べたい！(；´д⊂)
汁物は針生姜に、人参、大根の皮を合わせて細い千切りにして、椎茸と出汁をとった昆布も、千切りにして食べましたよん
ごちそうさまでした！
ヽ(´ー｀)ノ
髭爺家の焦がし醤油と味噌、オランジュリ－さんの幸せのクローバー
型の焼き菓子！
注文入り始めてます。
宜しくでし！
微妙に寒いですね。
今日はららぽーと甲子園の帰りに水道筋の商店街へ野菜を買いに行きまして、そのときすじ肉をゲット！
久しぶりに丁寧に脂を落とすため、二度茹でしてから、水で流し、また水から煮直しました！
大根と椎茸も一緒にじっくりとじっくりと。
ある程度軟らかくなってから、醤油、昆布、鰹節ワイン、みりん、黒糖で煮含めました。
ちなみに日本酒がなくて赤ワインで(笑)
すじ肉は軟らか～く。
大根にも味がしっかり入りました！
サラダは大根、チンした人参、胡瓜をマセドアンにカットして、豆乳にポン酢と粉末出汁を合わせて混ぜました。
マヨネーズが食べたい！(；´д⊂)
汁物は針生姜に、人参、大根の皮を合わせて細い千切りにして、椎茸と出汁をとった昆布も、千切りにして食べましたよん
ごちそうさまでした！
ヽ(´ー｀)ノ
髭爺家の焦がし醤油と味噌、オランジュリ－さんの幸せのクローバー
型の焼き菓子！注文入り始めてます。
宜しくでし！