ヒゲジイの男子ごはん！久しぶりにレシピ？

コンバンワァーイワイ。


今日はお騒がせ致しました。

ヒゲジイに成り代わり、超久しぶりの登場であるヒゲピッピがお詫び申し上げます。






さて、なんだか明日は最高気温が１９℃にもなるとか？

明日京都だしコートを着ようかと考えて居たのに(笑)


まっいいか～！


今日はヒゲジイの男子ごはん！

鶏の肝です。



安いよね～(笑)
㌘２９円

ちょいと髭爺印の宣伝も兼ねて、作って見ました

鶏肝と大根の旨辛味噌煮込み。





取り敢えず、面取りしてから下茹で！



実は大根の茹で汁で良く水洗いして血抜きした肝を茹でちゃいます。
臭みが随分とれます。




ええ感じでしょう？




うまーい！

ヽ(´ー｀)ノ
味付けは、髭爺印の旨辛味噌！


で、まだ肝があったから蓮根、人参、大根、大根皮と生姜などと炒めました！

味付けは、これまた髭爺印の焦がし醤油で。




こんな感じ！


でしたぁ！