こんばんわ～いわい！
プロ野球の日本シリーズはなかなかやりますね！
ロッテは勢いだけじゃなくて、しっかり戦えてますね！
中日もさすがに試合巧者！
まさかの連夜の延長！
両球団のファンじゃなくとも面白い！
ってな事をチラ見しつつ！
ＨＰをちまちま作成中。
なんだかいっぱい作らなきゃならないし。
値段設定も、製造サイドと販売サイドでの
温度差というより、市場に適した価格かどうか？
これがまた難しい。。。。
ちょこっと悩んでます。
自分の商品は全く関係なく。
すっと決めれるし、デザインも何も関係なく
瞬間瞬決！
でもね。
今回協力していただいている２者さんには
やはり、思いや原価や、労力は僕らには
推測でしかわからないから。。。。。
現状の感覚とネットでの感覚、実際の市場価格と市場感覚。。。。。
このあたりはマジで難しい。。。
ということは置いておいて！
髭爺の男子ご飯！
本日は冷凍庫で惰眠を貪っていた
●「油かす」
関東圏や東北地方では馴染みがないと思いますが。
大阪、兵庫、京都、奈良辺りでは比較的浸透している
食品です。
ウィキペディアで調べると、牛や馬の腸からヘッドや馬
油を取り出した残りで、基本的には脂肪分が適度に抜けてコラーゲンたっぷりの食べ物と言われます。
まぁしかし、おいらは生姜の皮やネギなんかと茹でこぼすこと２回して、さらに水洗いという大胆さで又水から煮込みなおして、大根とシイタケと一緒にくつくつと。
わかりにくいですが、この大根とシイタケの
横のなんだかな～が油かすです！
美味しいですよ。
宮崎ではせしから。
静岡では肉かす。
沖縄ではあんだかし（あぶらかす）。
広島ではせんじがら。
アメリカ南部ではクラックリン（cracklin)。
とこのように名称があるということは結構食べられているようですね。
でも、東北や関東では聞かれませんね。。。
まぁ筋肉のほうがおいらもなじみ深いですが。。（笑）
●鮭のフライとかき揚げ！
鮭のフライは冷凍庫にこれまた残っていたから
ええ按配の油加減のお風呂にどっぷりと
浸かっていただきやした！
カリカリっと揚がりました！
かき揚げは！
●玉ねぎとピーマンときくらげ
揚げたてはパリッと中はジューシィで美味いですね！
ちょこっと、くるみなんぞも忍ばせてあげましたが・・・・・
無意味でした！
あっアミエビも入れてます。
ちなみに今夜も米粉と片栗粉と４：１に薄力粉を５
にしてます。
米粉はグルテンが少ないから薄力粉を足して結構混ぜても良い衣加減ですよ！
まぁこれだけ作りながら、不覚にも目の前のブドウパンを食べてしまい
しかも、膨張剤見たいにノンシュガーながら炭酸水を飲んだから
腹がパンパンで食べれてません。
でわでわ。。。。。