ヒゲジイのレアチーズケーキと角煮(*^_^*)

こんにちわいわい？

こんばんわいわい？

(笑)


なんだかんだ、あっという間に１日が過ぎちゃいますね。


昨日というか、今朝方というか、作ったレアチーズケーキ！



初めてチャレンジしたにしては、７０点くらいの感じでした。






今回も言わずもがなですが、超適当(笑)

クリームチーズをベースに絹ごし豆腐、生クリーム、蜂蜜。

クリームチーズと絹ごし豆腐は丁寧に裏漉しして蜂蜜と豆乳で甘さと柔らかさを調整！

今回はレモンが無かったので酸味はなしで。


自宅に有るはずのチョコチップクッキーはとっくに空箱になっていて、仕方なしに、プレーンクラッカーを砕いてバターと混ぜてバットに敷き詰めます。



裏漉ししたチーズクリームと豆腐の生地に５分程度泡立てた生クリームをさっくり混ぜて、ゼラチン合流させたら、先ほどのバットに流し込んで、冷蔵庫で固めて完成！



ソースはブルーベリージャムを豆乳でのばしました。




底のクラッカー以外は美味し！


プレーンクラッカーは水分を吸って、しっけたクラッカーでした(笑)






ついでに、角煮(*^_^*)





ヾ(^▽^)ﾉ