大失敗。
調子に乗ってました！
えっ？
あっもちろん、玉筋魚でっせ！
(￣ー￣)
実は安かったんです！
形はかなり大型になってきていたんで、そろそろ限界だとは思ってましたので、安さに負けてね、昨日は２パック(１パック１キロ)だと２０００円から３０００円が相場まっ１０００円～１５００円ですね。
去年より２～３割は安いかなって感じが、今日は２キロ１５８０円！
買うっきゃないでしょ！(笑)
実際まだまだ試行錯誤の段階である、玉筋魚の釘煮は常に失敗と背中合わせ、だから、安いに越したことはない。
って、言い訳はこんくらいにしまして、一度に炊くなら１キロが良いとこやね。
調子に乗って１．５キロを一度に炊こうとしたのが間違いでした！
ベテランさんは２キロ３キロは平気で炊きますが初心者にはキツかった！
悪い玉筋魚だと煮崩れしちゃうんですな、わかりました。
まっ残りの５００グラムはオレンジの皮の蜂蜜漬けを生姜と一緒に煮てみました。
コリは乙なもんですよ。
次の写真は唐辛子をオリーブオイルでガンガンに熱して、生の玉筋魚を揚げ焼きしたものです！
でもう１つは、片栗粉を衣に揚げ焼きしたものです。
目的はコイツ！
梅うどん！
竹輪天と穴子天に、半熟卵に大根おろしをトッピング！
うーんΣ(ﾟ□ﾟ;)！
イマイチ写りが良くない
味は最高！
出汁を昨日鰹と昆布でとってましたから！
そう、玉筋魚の揚げ焼きもトッピング！
カリパリでした！
ヾ(^▽^)ﾉ
あっ内臓破裂はね、揚げ焼きしてるとね、パンパン破裂したんでね(笑)
調子に乗ってました！
えっ？
あっもちろん、玉筋魚でっせ！
(￣ー￣)
実は安かったんです！
形はかなり大型になってきていたんで、そろそろ限界だとは思ってましたので、安さに負けてね、昨日は２パック(１パック１キロ)だと２０００円から３０００円が相場まっ１０００円～１５００円ですね。
去年より２～３割は安いかなって感じが、今日は２キロ１５８０円！
買うっきゃないでしょ！(笑)
実際まだまだ試行錯誤の段階である、玉筋魚の釘煮は常に失敗と背中合わせ、だから、安いに越したことはない。
って、言い訳はこんくらいにしまして、一度に炊くなら１キロが良いとこやね。
調子に乗って１．５キロを一度に炊こうとしたのが間違いでした！
ベテランさんは２キロ３キロは平気で炊きますが初心者にはキツかった！
悪い玉筋魚だと煮崩れしちゃうんですな、わかりました。
まっ残りの５００グラムはオレンジの皮の蜂蜜漬けを生姜と一緒に煮てみました。
コリは乙なもんですよ。
次の写真は唐辛子をオリーブオイルでガンガンに熱して、生の玉筋魚を揚げ焼きしたものです！
でもう１つは、片栗粉を衣に揚げ焼きしたものです。
目的はコイツ！
梅うどん！
竹輪天と穴子天に、半熟卵に大根おろしをトッピング！
うーんΣ(ﾟ□ﾟ;)！
イマイチ写りが良くない
味は最高！
出汁を昨日鰹と昆布でとってましたから！
そう、玉筋魚の揚げ焼きもトッピング！
カリパリでした！
ヾ(^▽^)ﾉ
あっ内臓破裂はね、揚げ焼きしてるとね、パンパン破裂したんでね(笑)