こんばんわぁ！
なんだか夕暮れは寂しくなりますね！
(*_*)
独り身の寂しさがたまに顔を覗かせます。
アメ友のヒゲぽっちゃりさんなんかのブログや家族の話がでていると羨ましく思っちゃうヒゲジイです。
でも、直ぐに独り身の自由に馴染んじゃうヒゲジイでもあります。
そんなヒゲジイが作った今宵の男子ご飯！
○どこがピリ辛やねん！激辛やん！っていう感じの豆腐そぼろ。
今回は作っている過程もビシバシみてね！
豆腐は木綿を水切りして握り締めて！
もとい、握り潰しておきます。
フライパンにみじん切りの生姜、糸蒟蒻、ニンジン、筍、椎茸、エリンギを油は入れずに空炒りしておきます、ある程度水分が飛んだら、十分に水切りした木綿豆腐を加えて炒めます。
火は中火から強火を使い分けてねん。
で、味付けは今回悩みましたが、半量は豆板醤、甜麺醤、醤油、胡麻だれ味醂でかなり絡めに味付けしました。
もう一つは、カレー味にこくまろちゃんを２かけとウスターと泥ソースにケチャップで。
(￣ー￣)旨し！
ついでに、久しぶりに雪花菜を作りました。
材料は先ほどの、ニンジン、椎茸、筍に油揚げを加えて、おからを炒め、スジ肉の煮汁で味付け！
少しジューシーに水分を残して、作りました。
o(^o^)o
以上
なんだか夕暮れは寂しくなりますね！
(*_*)
独り身の寂しさがたまに顔を覗かせます。
アメ友のヒゲぽっちゃりさんなんかのブログや家族の話がでていると羨ましく思っちゃうヒゲジイです。
でも、直ぐに独り身の自由に馴染んじゃうヒゲジイでもあります。
そんなヒゲジイが作った今宵の男子ご飯！
○どこがピリ辛やねん！激辛やん！っていう感じの豆腐そぼろ。
今回は作っている過程もビシバシみてね！
豆腐は木綿を水切りして握り締めて！
もとい、握り潰しておきます。
フライパンにみじん切りの生姜、糸蒟蒻、ニンジン、筍、椎茸、エリンギを油は入れずに空炒りしておきます、ある程度水分が飛んだら、十分に水切りした木綿豆腐を加えて炒めます。
火は中火から強火を使い分けてねん。
で、味付けは今回悩みましたが、半量は豆板醤、甜麺醤、醤油、胡麻だれ味醂でかなり絡めに味付けしました。
もう一つは、カレー味にこくまろちゃんを２かけとウスターと泥ソースにケチャップで。
(￣ー￣)旨し！
ついでに、久しぶりに雪花菜を作りました。
材料は先ほどの、ニンジン、椎茸、筍に油揚げを加えて、おからを炒め、スジ肉の煮汁で味付け！
少しジューシーに水分を残して、作りました。
o(^o^)o
以上