こんばんわっと！
結局、六甲道から三ノ宮に行き、帰り道をフラフラしながら歩いてます。
晩飯のオカズは出掛けに、大根を茹でておきました。
勿論、ふろふき大根にしようと考えましたが、柚子が無いのでひき肉を湯がいて脂抜きをしてから、赤味噌と麦味噌を同量加え、ゴマペーストに、赤唐辛子、黒糖、みりん、酒を更に加えてフライパンでも、ゆきひらでも良いから丹念に中火で混ぜ合わせ、良い照りがでてプスプス噴火したら火を止めて完成。
勿論、生姜や茸や刻み野菜をいれても問題無いですが今日はシンプルに。
もう１品は即席漬物風サラダ？
大根、人参、生姜、水菜、白菜、胡瓜をよーく揉みます。
しんなりしたら、よーく絞ってから、塩昆布を投入して混ぜ合わせて、みりんと七味を回しかけて仕上げに胡麻をふれば完成。
お好みで胡麻油。
後は白菜とエノキと豆腐の吸い物。
筍ごはん。
未だ帰宅していないから、ご飯の写真はないですよん
結局、六甲道から三ノ宮に行き、帰り道をフラフラしながら歩いてます。
晩飯のオカズは出掛けに、大根を茹でておきました。
勿論、ふろふき大根にしようと考えましたが、柚子が無いのでひき肉を湯がいて脂抜きをしてから、赤味噌と麦味噌を同量加え、ゴマペーストに、赤唐辛子、黒糖、みりん、酒を更に加えてフライパンでも、ゆきひらでも良いから丹念に中火で混ぜ合わせ、良い照りがでてプスプス噴火したら火を止めて完成。
勿論、生姜や茸や刻み野菜をいれても問題無いですが今日はシンプルに。
もう１品は即席漬物風サラダ？
大根、人参、生姜、水菜、白菜、胡瓜をよーく揉みます。
しんなりしたら、よーく絞ってから、塩昆布を投入して混ぜ合わせて、みりんと七味を回しかけて仕上げに胡麻をふれば完成。
お好みで胡麻油。
後は白菜とエノキと豆腐の吸い物。
筍ごはん。
未だ帰宅していないから、ご飯の写真はないですよん