こんばんわぁん！
今日は良い天気でしたね！
洗濯が２回出来ました。
もっとも２回目は未だ乾いてませんが、雨雲が近づいてきてるけど、ギリギリまで干しまっせ(笑)。
えっと、血糖値検査はあまり気にせず、ガッツリ！
とか言いながら、へるすぃ～ごはん！
●焼き豆腐の野菜餡掛け。
木綿豆腐をしっかり水切りした後、片栗粉をまぶしてフライパンで両面をきつね色に焼き、玉ねぎ、エノキカラーピーマン等を炒め、醤油とみりんと粉末出汁で味を整え、葛でトロミをつけた餡を豆腐にかけました
へるすぃ～でうまし。
●蒟蒻と大根のピリ辛炒め。
蒟蒻と大根を拍子切りにして塩揉みしておく。
ニンジンは千切りに、水洗いしてから、よおーく水気を拭いた蒟蒻と大根をフライパンで炒めます。
今日はオリーブオイルでやりましたが、胡麻油があいます。
フライパンに赤唐辛子を先に炒めてから大根達を投入してしんなりしたら(塩揉みしてるからしんなりしてますが)醤油とみりん、粉末出汁、黍糖で味付け。
仕上げに粉山椒をふって完成。
●男子の団子汁。
豚バラを茹でて、灰汁をとり、一度豚バラを取り出して賽の目にきり、大根、ニンジン、エリンギ、カボチャも同様にカットして茹で汁に戻し、醤油とみりん、酒、砂糖、コンソメで味を整え、胡椒ヒトフリで完成
おっとぉ～！小麦粉を弛めに練った団子も入ってますよん。
でしたぁ～！
美味い！
手前味噌でした。
(((^_^;)
今日は良い天気でしたね！
洗濯が２回出来ました。
もっとも２回目は未だ乾いてませんが、雨雲が近づいてきてるけど、ギリギリまで干しまっせ(笑)。
えっと、血糖値検査はあまり気にせず、ガッツリ！
とか言いながら、へるすぃ～ごはん！
●焼き豆腐の野菜餡掛け。
木綿豆腐をしっかり水切りした後、片栗粉をまぶしてフライパンで両面をきつね色に焼き、玉ねぎ、エノキカラーピーマン等を炒め、醤油とみりんと粉末出汁で味を整え、葛でトロミをつけた餡を豆腐にかけました
へるすぃ～でうまし。
●蒟蒻と大根のピリ辛炒め。
蒟蒻と大根を拍子切りにして塩揉みしておく。
ニンジンは千切りに、水洗いしてから、よおーく水気を拭いた蒟蒻と大根をフライパンで炒めます。
今日はオリーブオイルでやりましたが、胡麻油があいます。
フライパンに赤唐辛子を先に炒めてから大根達を投入してしんなりしたら(塩揉みしてるからしんなりしてますが)醤油とみりん、粉末出汁、黍糖で味付け。
仕上げに粉山椒をふって完成。
●男子の団子汁。
豚バラを茹でて、灰汁をとり、一度豚バラを取り出して賽の目にきり、大根、ニンジン、エリンギ、カボチャも同様にカットして茹で汁に戻し、醤油とみりん、酒、砂糖、コンソメで味を整え、胡椒ヒトフリで完成
おっとぉ～！小麦粉を弛めに練った団子も入ってますよん。
でしたぁ～！
美味い！
手前味噌でした。
(((^_^;)