オクラ納豆おろしうどん。

今日は１５時過ぎに出かけて一旦帰って又外出。結局２０時過ぎに帰宅して、晩飯の準備。





しかし、最近は節約の為に炊飯器は保温にせずに、コンセントを抜いている。




って考えると、炒飯なんだけど。
今日はお握りだぁ！

葱味噌は塩ムスビに海苔を巻いてチョンと。


もう一つには、しば漬を刻んだのと、ヒジキ梅を。




でもって、簡単オクラ納豆おろしうどん。


鍋にお湯を沸かし、うどんを湯通しして、ザルにとりそのまま、刻んだオクラも湯通ししておきます。

もう一つ鍋に湯を沸かし、エリンギとエノキを適当にカットして、醤油、みりん粉末だし(鰹節があればちゃんとダシをとりましょう)を入れて、掛け汁をつくり冷やします。



後は好みで、今日は大根おろし、納豆、オクラ、エノキ、エリンギ、胡瓜、ニンジン(胡瓜は輪切り、ニンジンは千切り)


皿にうどんを盛り付け、後は適当。


食べる時に出汁をかけて。


勿論冷やしてね！








でもって一応お握りセットで！(笑)






キノコたっぷり、納豆たっぷり、大根おろしたっぷりなおうどんでした。