秋の夜長の蛸と茄子。

おはようごじゃります。

昨夜は茄子がいっぱい手に入ったので、煮浸しにしました。
後は蛸のパチパチサラダ。

昔から我が家では良く出された料理ですが、茹で蛸を薄く削ぎ切りにして、白髪ネギに千切り生姜を散らし胡麻をふって、醤油を回しかけ、フライパンに輪切りの赤唐辛子を胡麻油でギンギンに熱して、蛸に掛ければ完成。







後は湯通しエノキとオクラを納豆に和えたネバネバ納豆。